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Kei III - Kei Kobayashi レストランKEI 書籍 Kei III - Kei Kobayashi レストランKEI 書籍 - メルカリ

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商品説明

2003年からの7年間パリのパラス・ホテルの一つであるPlaza Athénée プラザ・アテネにて勤務、2011年にパリの1区に自身のレストラン、Kei ケイをオープンした小林圭。Keiはオープンした翌年、初めてミシュランに掲載されると同時に1ツ星を獲得し2018年には二つ星を、2020年に見事三ツ星を獲得した。Gilles Goujon ジル・グジョン、Jean-François Piège ジャン＝フランソワ・ピエージュ、Christophe Moret クリストフ・モレ、Alain Ducasse アラン・デュカスという名立たるシェフの元で腕を磨き、常に上を目指した彼が日本人初の快挙である三ツ星を獲得したのは当然ともいえるだろう。今作はKEI、KEI 2と出版した2冊の書籍の続編となっている。トマトを意味するTomatl en nahuatlやAu combat amoureux 愛の戦い、Contes de la bécasse ヤマシギの物語といった詩的なチャプターごとにルセットが掲載されており、特徴的な料理にはその由来や考え方が解説されている。約70点のルセットはどれも三ツ星に相応しい研ぎ澄まされたものになっている。真の芸術である小林圭の料理と感覚を巡る旅に出ることができる1冊だ。Édition: Flammarion社304ページフランス語2022年刊行サイズ:縦 32cm×横 26cm×幅 3cmISBN: 9782080256157

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書
商品の状態:	目立った傷や汚れなし","細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	奈良県
発送までの日数:	2~3日で発送

レビュー

商品の評価：

5.0点(2804件)

2026-03-20

coconico0600: 愛娘の眠る前に読み聞かせています。ページ数が少ないので、ちょうどいいです。

2025-12-31

レイテル2008: 子供の夏休みの感想文のために購入しました。感動ものです。

2026-03-18

グリコ1116: 愛娘の眠る前に読み聞かせています。ページ数が少ないので、ちょうどいいです。

2026-04-01

EG6Specialist: プレゼント用に手配を頼まれただけなので、内容は判りません。書店で取り寄せるよりも半分ぐらいの日程で入手できました。しかも、コンビニ受け取り・コンビニ払い、送料が掛からず便利です。

2026-03-25

ojm: 無印良品のこの本と悩みましたがレビューをみてこちらにしましたが、無印良品のほうがよかった気もします。とゆうより、配送が遅すぎてびっくり。ただきれいにほうそうされていました。

2026-03-30

チワワファミリーズ: １歳の息子向けに購入しましたが、独特な五味さんワールドに、息子よりも、ついつい親の方がにっこりしてしまっています。

2026-03-11

Nac4: 気になっていたので買ってみました。1歳4ヶ月の子には文章が長すぎたので、絵で読んであげてます可愛いキャラクターなので欲しかった

2026-03-28

湯たんぽ2117: 「いのちのまつり」のヌチヌグスージを持っている妻に頼まれて買いました。本はどこで買っても同じ値段なので、可能な限り楽天ブックスで買うようにしています。

2026-02-25

よっけ17: 本は基本的に図書館で借りることが多いのですが、読み返したい時にいつでも読めるように今回購入しました。子供には、まだ難しいかなと思いますが、いつか何かを感じてくれたらなと思います。ですが、読み聞かせる時に、大人である私が優しい気持ちになれますから、子供には早いかなとかよりも、それだけでも十分かなと思いました！読んだあとに、よし！私も頑張るか！って思わせてくれます。

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